家门巷常德米粉

      常德米粉被列入“非物质文化遗产名录”。电视台先后在国际频道、纪录片频道和经济频道的“纪录”以“行走的餐桌.常德的味道”报道了常德米粉的传承美味。“舌尖上的”总导演陈晓卿写了三句诗来形容常德米粉：美好的米粉像少女的胸/但在北京/你只能吃到硅胶。现在分布全国的常德米粉店名众多，广大食客并不清楚他们吃到的米粉到底源于何处，致使常德米粉的行业地位受到挑战，急需正本清源。

“家门巷”常德米粉是金健美食工坊（）有限公司、广东家门巷生态农业食品有限公司旗下推广品牌之一。

“家门巷”常德米粉食材均由我国粮食系统优先跻身资本市场的上市企业、首批农业产业化重点龙头企业“金健米业股份有限公司”生产的常德本土产品。现由常德市米粉行业协会指导，金健美食工坊（）有限公司和广东家门巷生态农业食品有限公司联合推出的一种时尚、营养、合格的湖南常德地方特色米制品、粉面美食项目。

        常德市人民政府为了将“常德米粉”品牌做响，产业做大，于2018年7月启动了“常德米粉”品牌创建工作，组织“金健”、“家门巷”等企业成立了“常德市米粉行业协会”，并将“常德米粉”申报了地理标志保护产品、地理标志说明商标和地理标志集体商标。政府要求统一规范常德米粉生产企业的生产标准、对外经营标准和装修风格，并由协会组织给予经费补贴提升“常德米粉”店面的整体形像，形成常德米粉产业上中下游联动效应，提升常德米粉产业整体竟争实力。

       历史悠久：常德米粉已有数历史，湖南人是无粉不餐。一位海外华人吃了碗常德牛肉粉感慨地说：在这碗米粉里，我看到了家乡的房屋、感受到了乡情，一点看出我们怎样成了我们。

      市场广阔：据湖南各地商会不完全统计，全国以“常德米粉”名义经营的店铺有13800多家，覆盖全国各省市自治区，其中99%的店铺没有使用常德的米粉。北京大学法学硕士、常德人张天一在北京朝外soho开了一家占地37平方的常德米粉店，6个月时间卖出壹拾多万碗常德米粉。常德米粉食客在全国覆盖面广，拥有大量“吃货”拥趸。“家门巷”常德米粉是采用早籼大米生产，确保米粉及食材地道、美味、健康。

        可经营：开源节流，充分发挥“金健美食工坊”品牌质量扶持和经济效益优势，收银空间可达55%。

        运营方便：由“金健美食工坊”集中采用标准化生产的食材成品或半成品供应，门店仅需按即定程序操作、统一管理。

        竟争小：原材料从生产加工到门店销售，执行全产业链模式。因为原材料与技术的独特性，其它企业难以复制，大大减少了潜在的竟争对手。

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