锅贴,底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。爆汁锅贴,美味的锅贴饺,餐饮市场上有着很高的人气,不仅深受广大消费者的喜爱更受加盟加盟者的青睐。
爆汁锅贴以弘扬中华传统经典小吃为己任,在越来越讲究饮食美味的今天,爆汁锅贴以传统“鲜肉煎饺”为特色,大力开发多种特色传统小吃,突出特色,广受市场好评。
爆汁锅贴注重所有原料的质量,猪肉采用标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,提高/增加肉质新鲜,卫生. 爆汁锅贴严格意义上不属于传统周顺记生煎,并不具备传统周顺记生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色.现在的制作特点是,个大汤多,每一只都像婴儿的小拳头那么大,金灿灿的,皮薄馅多,互不粘连,但肉馅松散,汤汁油腻。
爆汁锅贴以弘扬中华传统经典小吃为己任,在越来越讲究饮食营养、美味的今天,爆汁锅贴以传统“鲜肉锅贴”为特色,大力开发多种特色传统小吃,突出特色,广受市场好评。爆汁锅贴在继承传统工艺的基础上,结合现代人绿色、保健的美食新理念,反复实践,形成了爆汁锅贴的制作工艺与风味特色。
爆汁锅贴每天新鲜包制,每一份都是现点现煎,以锅贴的新鲜度和口感。爆汁锅贴的锅贴蘸料是自取的,有单独放置在店里的一个固定位置,这样方便及时更换,保持蘸料的新鲜度和卫生状况。蘸料的口味多达五种,能更大程度满足不同人群的需求。
爆汁锅贴,深藏功与名,不起眼的门头隐藏于美食之地金銮巷内。初见名字,便让人联想到行走于江湖,鲜衣怒马,飞檐走壁,神功盖世的狭义之士。虽不似执剑江湖般快意恩仇,但莫忘来路,不改初心是爆汁锅贴原始的初衷。