曹仔小面隶属于重庆曹仔小面餐饮管理有限公司。重庆曹仔小面餐饮管理有限公司以团队规模化、标准化的经营发展优势,大力发展直营、加盟连锁店。我们以舒适优美的用餐环境,快速有礼的服务,健康美味的产品来达到顾客满意,从而创造更高的餐饮价值。
公司秉承选用重庆地方食材,背负使命,传承乡村老味道为己任,实现小面行业,伙伴幸福、顾客幸福、经营幸福、社会幸福的幸福正循环。公司采用定期、系统的专业培训,包括产品知识、陈列知识、导购技巧、促销活动、店务管理等实战技能,帮助加盟商迅速提升终端销售及运营管理水平。
重庆小面受到了不少食客朋友们的喜爱。不少重庆当地人都回忆,每一位来店吃面的食客们都会喊一句:“掌柜的,来二两小面!”。这家曹仔小面,就勾起了许重庆小面的味蕾记忆。
曹仔小面品牌创始人遍访重庆面馆,都感觉差强人意。找到了以为擅做小面的老师傅。曹仔小面的小面手艺令人叫绝。我们都知道,小面佐料的味道正宗、比例适度,她还有一些心得,比如海椒当天煎,隔了夜就不鲜亮,味道差很多;老姜去皮再春溶,否则偏苦;大蒜好用蒜水而非蒜泥。再者,杂酱好用猪的腿子肉加夹子肉,这样煎出来的的潲子才油而不腻。
经过深入的学习整理和抢救性挖掘,曹仔小面的小面技艺得以传承下来。大家一致认为“曹仔小面”品牌有纪念意义和情感厚度。于是,“曹仔小面”正宗重庆小面品牌正式面世,并以其优异、地道的口味,迅速得到消费者的追捧。曹仔小面,严选重庆当地食材,选材极为讲究,不但严格要求产地,对采摘季节、食材品相都有严格要求。的制面工艺、严格的烹调流程,造就了面条筋道、滋味丰富的“曹仔小面”正宗重庆小面。