东京烤鸭

　　汴京烤鸭又名东京烤鸭 ，是河南省开封市 的一道传统名菜，也是豫菜 十大名菜之一；该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延续至今，历史悠久。

　　汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。

　　2018年9月10日，“菜”正式发布，“汴京烤鸭“被评为“菜”河南十大经典名菜。

　　汴京烤鸭从北宋延续至今，历史悠久。早在北宋时期，烤鸭也称为炙鸭、烧鸭，已是汴京 酒楼、市肆中的名肴。金破汴京之后，汴京的大批厨艺、工匠、艺人和商人，随着康王赵构迁于建康 （今南京 ）、临安（今杭州）一带，烤鸭这种美食又成为南宋民间和官宦之家的珍品。南宋文人洪迈，在《夷坚志》中就记载了擅长制作烤鸭的名厨、烤鸭高手王立，这是我国见诸于书籍的烤鸭老师。

　　随着历史的变迁和发展，汴京烤鸭技术逐渐播及四方，各地又在此基础上进行改良和发展，形成了各自不同的风味和特色。明清时期，烤鸭技术发展到精美的程度，不但对烤鸭的工艺要求更精更细，而且对烤鸭所用鸭子也要求专门饲养，因而就出现了养鸭场、鹅鸭城、养鸭房等专门喂养鸭子的场所。清末民初，开封的大小饭庄，都有自己的养鸭房，安排专人饲养鸭子供饭庄使用。由于专门饲养的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。

　　有兑现的能力

　　因此，当“烤鸭”项目向全国开放时，立刻引来了一股加入热。许多企业都渴望加入流行的烤鸭，因为他们看到了小烤鸭带来的巨大收银机。

　　产业前景广阔

　　“民以食为天”。餐饮业市场潜力巨大，熟食市场潜力巨大，是居民的刚性需求。加强食品安全监管标准，更有利于行业发展。特许经营小、经营稳定、操作简便的特点，使其成为创业者的较佳选择。

　　先进经营理念

　　创业联盟要勇于承担社会责任，以促进社会正能量发展为目标。

　　成熟商业模式

　　东京烤鸭和餐饮策划店的双模式经营是为行业打造的，满足企业家的加盟需求。

　　优势品牌形象

　　亮丽的装修、整洁的店面布局、多样化的营销手段，“生活更有趣”的口碑深入人心。

　　多渠道特色产品

　　从鸭肉美食到餐饮计划，40或50种产品

　　这里介绍加入烤鸭的优势。加入烤鸭公司有很多好处。只有在市场上，我们才能更好更快地发展，您才能满意地加入。现在我们邀请你加入我们。我们愿与您共创美好未来！

　　1、预订：有意者可在线留言、QQ通讯、电话、传真预订垄断代理区域配额。

　　2、实地考察：调查了解与项目有关的合作细节，充分了解加入的细节。

　　3、加入申请：填写一些申请表格，确认相关事宜。

　　4、资格审查：总部审查被特许人的材料和能力，并通知申请人签署合同。

　　5、签订合同：签订并完成合同，描述特许经营合同（被特许人必须充分理解特许经营的内容）。

　　6、门店装修：总部为创业者提供装修指导和设计指导。

　　7、总部培训：总部安排企业家进行技术培训、管理培训、员工培训，等

　　8、货物配送：总部协助加盟商进行试运营，并提供营销计划。

　　9、试运行：招聘试运行服务人员。

　　10、公务：总部指导，恭喜。

　　11、售后服务：在一段时间内，总部员工应指导运营并确保。

　　1、认同东京烤鸭的企业文化，相信东京烤鸭的实力。

　　2、对当地的餐饮业市场有一定的了解以及分析。

　　3、拥有足够相当经验的相关从业人员。

　　4、愿意与东京烤鸭共同发展，前进。

　　5、与东京烤鸭共同讨论企业前景

　　6、认同东京烤鸭制定的加盟协议或协定，遵守东京烤鸭的相关规定

　　7、一起与东京烤鸭努力。