金子烘焙世家

　　金子烘焙世家(以下简称“慕蓝卡公司”)，是加拿大“CA.Moon Lake”品牌在区的发展总部，是一家致力于高端餐饮品牌管理和服务的公司。
　　公司区总部位于北京市朝阳区三里屯SOHO 2幢 B座2301室，公司直营店“慕蓝卡烘焙坊”位于总部楼下的“咖啡大道”，即朝阳区三里屯SOHO 商业街中。公司管理人员及员工多具有多年连锁管理行业从业经验，具备极强的专业知识及丰富的实践经历，在餐饮连锁行业享有很高的声誉。
　　“CA.Moon Lake”品牌于1913年由法裔烘焙师成立于加拿大，但其经营历史可追溯至更远。品牌自成立以来，秉承欧美纯正传统工艺，严选食材，以“For most love —— 只给爱的人”为品牌宗旨，持守专业，打造唯美氛围中的国际化口味。目前，公司旗下拥有慕蓝卡“烘焙坊”和“咖啡西餐”项目。
　　来自于加拿大的我们，始终坚持以“顾客至上”为原则，致力于将绚烂轻松的北美洲风情带给；追求、不断创立的我们，用情感续写美食，愿我们贴心的服务，带给合作者好的市场机遇，带给顾客深刻的美食记忆！
　　金子烘焙世家是广州特特嘉餐饮管理有限公司旗下的品牌，公司是法国菲特淳国际集团下设的金子烘焙世家品牌（）运营总部，是一家集食品研发、生产、培训、销售为一体的欧式烘焙连锁企业。公司以直营店、合作店和加盟店三大支柱为发展方向，服务于大众人群，采用高品质的原材料，制造绿色健康食品。公司以“用平民的价格享受高品、新鲜美味、营养健康生活”为主题，以“新鲜、品优、专业多样”为产品定位，为顾客提供不出门口，即可享受多国品质合格的西点、饮品。本公司聘请了多名海外知名烘焙师、西点师、裱花蛋糕师为技术顾问及技术总监,公司有多名培训老师获得颁发的技术能手，技师资格证书，有多人参加过全国烘焙比赛并获得一、二等奖。专业的培训老师，一对一教学，多方面实操练习，学会为止. 公司专门对开设面包蛋糕连锁实体店设计出了一整套有针对性的培训方案，技术培训、店长培训、店务培训等课程，可快速掌握制作方法及开店经营。
　　主营产品有欧式的蛋糕、面包、西式甜点、休闲小吃和咖啡、奶茶、糖水、果汁等数千个品种。连锁加盟门店都蕴含着统一高雅的文化气息，高端简约的装修，周到热情的服务。金子烘焙世家品牌凭借多年专业烘焙连锁经营管理经验、创立的商业模式、完善的品牌运营体系、技术研发团队、先进的工艺及设备实施、庞大的产品体系，品牌形象，为加盟合作伙伴提供省钱、省心、省力、有扶持的智慧之选平台。
　　金子烘焙世家休闲西饼经营十余年，是全国具知名度的老品牌，近年来以开设面包蛋糕连锁专卖店为主，经过多年的探索和发展，逐步形成了自己独特的经营运营模式，实行研发、生产、销售、培训、开店指导、营销推广、售后服务等相结合，取得了合格的经济效益和社会效益。
　　金子烘焙世家西饼与广大烘焙西点爱好者共同推进烘焙行业的发展，金子烘焙世家西饼在不断发展连锁店的同时，也大力扶持众多有潜力的传统模式单店经营的蛋糕面包店进行品牌升级，包括产品、技术、店面形象、运营管理等全面升级。金子烘焙世家西饼引进欧美先进的规模化、系统化、专业化的经营管理系统和营销管理体制并结合消费者的消费理念，对产品口味的需求，强有力的品牌宣传，广告宣传，营销方案、促销方案、产品研发、新品上市，售后服务等使金子烘焙世家西饼烘产品进入千家万户，金子烘焙世家西饼不仅赋予了传统烘培行业新的时尚形象，同时也成为行业内较早实施标准化门店系统的领军企业。为加快连锁门店建设，实现标准、规范和的运营管理，金子烘焙世家细分市场来维持行业的地位，发展多种经营形态。不同的门店地理位置、差异化的门店形态，势必会导致产品组成、销售周期、促销手段等的不同;这一切都对门店系统提出了需求。因此，必须选择具备稳定系统架构、能提供可靠桌面服务和销售服务，并具备强大兼容性和扩展性的整体解决方案。虽然是传统的面包烘焙行业，金子烘焙世家却尝试在传统中做到不断创立、不断突破。金子烘焙世家是早采用全透明开放式厨房的面包店。顾客可以看见面包在门店现做、现烘、现卖的过程，体验营养 、健康、新鲜、美味的产品。金子烘焙世家西饼目前隆重推出以中西式面包、西点、蛋糕、慕斯、流行港台冰饮系列、风味咖啡、欧美甜品于一体的新潮休闲面包房。
　　金子烘焙世家西饼的发酵技术都来自好的师傅，但好的原料和师傅肯定不是“独门秘笈”，要想吸引顾客，重要的还是要创立，所以金子烘焙世家在面包，蛋糕的制作中也融入了大量的创意。有了全新的创意才能有更多好味道的新产品。好味道又独特的面包店金子烘焙世家西饼面包蛋糕连锁店的品牌认知度很快赢得了极好的人气和美誉度。连锁专营店的数量在行业中名列前茅。
　　金子烘焙世家西饼产品丰富以蛋糕、面包、西点、酥点、月饼、饮品、咖啡，甜品等，种类多达上千种，金子烘焙世家西饼始终专注于产品的品质，视品质如生命，无论从选材、制作、包装、配送各个环节都有严格的要求，蛋糕坯采用法国汤面工艺制作，比一般蛋糕品感更更滑更松软，味道香浓自然。金子烘焙世家西饼以新鲜制作作为品牌的核心竞争力，店内销售的都是当天新鲜制作的产品，当日未售完的即废弃，提高/增加新鲜！
　　金子烘焙世家西饼门头招牌按照公司统一设计，统一形象，金子烘焙世家西饼面包房以白色大理石、不锈钢和玻璃三种元素为主，赋予现代化的设计，都有着大玻璃透视的作业空间，可以让顾客清晰地看到面包出炉整个制作过程，现场制作生日蛋糕，产品新鲜美味，而且使得整个购物体验多了些娱乐色彩。
　　金子烘焙世家西饼经过多年的迅猛发展，资金雄厚，实力强大，技术，已受到多家媒体的关注与报道，公司斥巨资在央视、卫视、地方电视台、全国性报纸杂志、互联网等媒体投放大量的品牌广告，品牌宣传覆盖全国各地，加上专业营销团队的营销策划，强劲的广告支持与专业的市场推广，品牌知名度不断的提升，品牌竞争力有特色，强大的品牌影响力让全国的所有代理商及专营店轻松享受到公司品牌效应带来的。

　　一、  品牌形象
　　★  店面形象：提供统一国际化品牌形象VIS系统；
　　★  店面设计：提供专业设计与店铺整体规划评估；
　　★  管理模式：提供全套经营管理制度及国际化品牌形象标准管理模式；
　　★  市场策略：提供前沿市场信息，先进的预测机制持续提供品牌形象广告宣传支持。
　　二、  店面选择及规划设计装修的整体服务
　　★  对店址选择提供实地考察调研服务，对建筑物本身、商圈及业态划分、消费群体等因素进行科学专业评估；
　　★  根据周边环境分析、客流量测算、广告宣传方式及营业额预估等实地调研数据出具可行性报告；
　　★  店铺设计统一由总部专业设计部门进行，提供完整的设计图纸，以确保品牌形象的统一；
　　★  店铺装修过程中，总部可根据实际需求安排工程技术人员协理工程进行并验收。
　　三、  专业培训及人员扶持
　　★  多年的餐饮行业经营管理经验，使得我们拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，可以提供专业系统全面的培训服务；
　　★  理论与实践相结合的课程设置，使学员能够以快速度掌握实战技巧，以应对日常工作中可能出现的一切问题，极大地提高了工作效率；
　　★  长期开设强化培训班，内容涵盖店铺开设和实际运营的所有知识体系。
　　四、  开业前的人力资源支持
　　★  提供招募标准及专业人力资源管理的相关信息，协助人员的招募及人选确定；
　　★  为品牌合作方、餐厅管理组及员工分别提供相应的理论课程和实际操作培训；
　　★  结合店铺所在城市及商圈的特点，制定开业推广及宣传促销活动计划；
　　★  结合店铺实际情况进行线上线下的指导培训，合作方若有额外人力资源需求，经协调后有偿提供支持；
　　★  持续开设各级培训课程，不定期举办共识会议，不断深化与合作方的沟通和协作关系。
　　五、  后续产品的研发支持
　　长期提供新产品研发技术支持和技术升级支持，做到不断适应市场变化来满足不同消费者的需求，从而引导市场潮流，扶持产品的竞争优势，扶持品牌的核心竞争力。
　　★  技术研发：亚洲技术团队，扶持产品不断调整更新，以适应顾客的口味需求；
　　★  新品推介：企划部门会以快速度制作新品推介方案与宣传品，令顾客以快速的方式来接纳新产品。