永康肉饼培训

　　肉饼是很早以前就有的大众食品。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。

　　近几年，京城出现许多制售肉饼的小饭铺。有时来半斤肉饼，加一碗绿豆米粥或紫米粥，成为一种风味快餐。肉饼源自民间，年代久远。据说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带为有名。

　　肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水，搅拌揉成面饧，略放使之滋润。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适当翻转，待两面焦黄后刷油。这样，个大皮薄馅匀，外焦里嫩，鲜香可口的肉饼就可出锅。吃肉饼，要先切成三角块，可蘸蒜、醋，配粥而食。给予充分肯定。将白面粉加入温水和成面团；将牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料。白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后加入馅料，制成饼状。饼铛烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟就成了。无论配腌萝卜条、腌黄瓜条，还是再熬点粥，皆可称为家庭春季美食。

　　永康肉麦饼，又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实饱满，馅料足量，皮更有韧劲，一咬，永康肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。

　　永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总免不了要品尝几个，一吃难忘。

　　1、智慧之选小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加一个点，就可轻松挣钱当老板，更有使你想象不到的收银；

　　2．可经营：对经销半年以上的经销商跟踪调查，大部分经销商在不增加任何费用的情况下，月获纯利可达三千元，生意好的可达七千元左右，这是经营一个点所获收银，如同时经营2-3个点效益更可观；

　　3．低：造型精美，流动方便，因符合环保，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以合格经营，众多的品种、齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当经营之路；

　　4. 效益快：不用培训简单易懂，老少皆能用，确保每位经销商轻松赚，使加盟商独立经营，占领市场在创业的道路上一帆风顺；

　　5. 品牌化：总部以极大的资金投入，一律提高/增加设备的质量和产品技术的领行先，确保加盟一家，扶持一家，成功一家，打造主题营销网络，全面启动全国市场，实现品牌覆盖率和市场占有率的两个优先，使永康肉饼成为家喻户晓的驰名品牌。

　　对于新店开业一定时间内，给予无条件调换货

　　店面装修风格会提出些好的建议与装修样板图片的赠送（也可自行设计装修风格）

　　季度和年销售额活动

　　新品的推广与迅捷的货源

　　赠送海报形象画等

　　前期支持店面选址、市场分析与评估、加盟预算。

　　后期支持店面形象设计、整体品牌宣传、系统的培训计划、公司数据分析共享、网上订货、专业的数据、分析、合理的库存分析及货品调配。

　　营运支持免费提供专业的装修、陈列设计、导购培训。

　　免费提供统一促销企业方案及相互的宣传品。

　　免费提供完善的管理及销售培训过程、专业的后勤支援及市场调研。

　　提供完善的终端运营支持方案。

　　提供专业的管理和营销策略支持。

　　提供专业的店面装修和货品陈列方案。

　　1、智慧咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；

　　2、实地考察：智慧之选人需到永康肉饼总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；

　　3、加盟资格审核：永康肉饼总部对智慧之选人进行资格审核，确认智慧之选人的合作资格；

　　4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；

　　5、经营指导：永康肉饼总部协助智慧之选人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

　　1．有意智慧之选兼具创业经验

　　2．合格的地区网络及市场认知

　　3．具有成功的意志、勤奋及努力奋斗

　　4．能突出个人表现，特别是与人相处

　　5．积极参加全面培训

　　6．具有成功及曾参与品牌授权营运的经验

　　7．认同公司的品牌、营运模式、产品